Winnica Winiarka.pl w Zielonej Górze

 

Winnicę Winiarka.pl (do 26.05.2009 Winiarz.pl) założyliśmy 2008 roku, jednak przygotowania do jej założenia trwały od dawna. Swoją przygodę z winną latoroślą rozpoczęliśmy kilka lat temu w przydomowym ogródku. Wprowadziliśmy się do domu, w którym było kilka nieznanych nam do tej pory odmian krzewów winnych. Następne otrzymaliśmy od znajomych, rodziny, czy też kupiliśmy. I tak z roku na rok przydomowy ogródek warzywny zawężał swój obszar na korzyść winorośli. Pojawiły się owoce, które trzeba było w jakiś sposób przetworzyć. Rozpoczęły się poszukiwania prostych urządzeń. Rynek polski okazał się ubogi w tego typu sprzęt, więc udaliśmy się na czeskie Morawy. Byliśmy oszołomieni tak szeroką ofertą. Postanowiliśmy sprowadzić trochę sprzętu na rynek polski, tak aby „nasi” winiarze, ci mniejsi i ci więksi mieli do niego na bieżąco dostęp. Zostaliśmy jedynymi przedstawicielami na Polskę sprzętu winiarskiego z BS Vinarske Potreby i otworzyliśmy sklep ze sprzętem winiarskim Winiarz.pl. Plany założenia winnicy musieliśmy odłożyć na później. Jeżdżąc służbowo, podglądaliśmy i uczyliśmy się od winiarzy czeskich sztuki prowadzenia winnicy i robienia dobrego wina na produktach i sprzęcie, który sprowadzamy. W 2008 roku nasze marzenia o prawdziwej winnicy zaczęły się spełniać. W czerwcu na docelowej działce w Kiełpinie k. Zielonej Góry zrobiliśmy pierwsze nasadzenia odmian Kernlinga i Cabernet Carol. W roku następnym obszar winnicy zaczął się powiększać o kolejne nasadzenia. Z Austrii i Moraw przyjechał do nas Dornfelder, Zweigeltrebe, Riesling, Pinot Noir i Pinot Gris. W roku 2011 mieliśmy pierwsze większe owocowanie. Owoc przerobiliśmy na soki dla dzieci i wino, ku uciesze nas samych i dorosłej części naszych bliskich. W przyszłości zamierzamy obok winnicy wybudować winiarnie oraz piwnice do składowania wina. Z owoców naszej winnicy wytwarzamy wino, jak i również inne przetwory takie jak konfitury, ocet, musztarda. Wszystkie produkty wytwarzamy tradycyjnymi metodami. W ofercie posiadamy, także sok z winogron, czystą fruktozę, która doskonale nadaje się do dosładzania wina, marmolad czy soków, gdzie doskonale zastępuje zwykły cukier (sachorozę), i jest od niego zdrowsza. Z roku na rok chcemy poszerzać asortyment,jak i ilość wytwarzanych produktów. 

Zaczęliśmy jako jedni z pierwszych, z roku na rok winiarzy w naszym regionie przybywa. Bardzo nas to cieszy, że powracamy do tradycji winiarskich, do kultury picia wina, do zakładania winnic. Pracy jest bardzo dużo, jednak nie ma większej nagrody za ten cały wysiłek, jak miła ciepła atmosfera w gronie rodzinnym, czy wśród znajomych z lampką własnego wina. My jako właściciele winnicy i sklepu, w całości oddani winnej latorośli dziękujemy wszystkim klientom i miłośnikom wina za budowanie cudownej winiarskiej społeczności.

Pozdrawiamy serdecznie i zapraszamy wkrótce do naszej nowej piwnicy

Joanna i Marcin Moszkowicz